Pourquoi les collectivités, restaurants et hôtels devraient opter pour des plats préparés surgelés ?
1. Gestion optimale des stocks
Les plats surgelés offrent une conservation longue durée, permettant une meilleure
planification des achats et une réduction significative des pertes. Vous pouvez commander
en plus grande quantité sans risque de gaspillage, tout en assurant une disponibilité
constante, même en période de forte affluence.
2. Qualité constante et régulière
Chaque plat est préparé selon une recette standardisée, garantissant le même goût et la
même qualité à chaque fois, quel que soit le cuisinier. Cette régularité est essentielle pour
fidéliser la clientèle et maintenir la réputation de votre établissement.
3. Simplicité et gain de temps en cuisine
Les plats surgelés demandent peu de préparation, ce qui allège la charge de travail de vos
équipes. Cela optimise le temps en cuisine, particulièrement lors des heures de pointe, tout
en assurant des résultats rapides, savoureux et professionnels.
4. Moins de gaspillage alimentaire
Contrairement aux produits frais qui doivent être consommés rapidement, les plats surgelés
peuvent être utilisés selon les besoins réels. Cette flexibilité réduit les pertes et augmente la
rentabilité.
5. Finies les courses et les problèmes de livraison
Plus besoin de faire le tour des magasins ni de gérer les imprévus liés aux fournisseurs. Les
plats surgelés sont prêts à l'emploi et disponibles quand vous en avez besoin, vous
simplifiant ainsi la logistique.
Pourquoi choisir du pain et des viennoiseries surgelés ?
1. Une qualité toujours au rendez-vous
Les pains et viennoiseries sont surgelés juste après leur préparation, ce qui permet de
préserver leur fraîcheur, leur goût et leur texture. Vos clients profitent ainsi chaque jour de
produits savoureux, sans compromis.
2. Gain de temps et d’énergie
Inutile de préparer du pain ou des viennoiseries chaque matin : utilisez uniquement ce dont
vous avez besoin, au moment voulu. C’est la garantie d’une offre toujours fraîche, avec une
charge de travail allégée.
3. Réduction des coûts
En évitant les invendus et les surplus, vous maîtrisez mieux vos coûts. De plus, la réduction
des livraisons quotidiennes diminue les frais logistiques.
4. Flexibilité de service
Adaptez votre production en fonction de la demande : sortez les produits du congélateur et
cuisez-les à la demande. Idéal pour gérer les variations d’affluence tout en gardant un haut
niveau de service.
5. Une gamme variée
Grâce au surgelé, vous avez accès à une large sélection de pains et viennoiseries de qualité,
sans avoir à produire vous-même. Offrez ainsi plus de choix à vos clients sans complexifier
votre organisation.
Un service sur-mesure pour les professionnels
Chez Anki Traiteur À Nosy Bé, nous vous offrons plus qu’un simple service :
• Commandez les quantités dont vous avez besoin, selon votre activité.
• Proposez vos idées de recettes : nous pouvons les réaliser pour vous.
• Bénéficiez d’un accompagnement personnalisé et d’une collaboration étroite pour
répondre à vos attentes avec des prestations de haute qualité.